硼砂与硼酸速测盒说明书

一、概述

硼酸，为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，是一种弱酸，常用于玻璃工业、药用消毒防腐等。硼砂，一般写作Na₂B₄O₇·10H₂O，为白色或无色结晶粉末，是最常见的一种硼酸盐。硼砂用途广泛，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂、配制缓冲溶液等。常有不法分子将硼砂加入食品中起防腐、增加韧性和膨胀等作用，但硼砂对人体健康的危害很大，长期摄取硼砂会引发蓄积性中毒。我国明令禁止硼砂用于食品。本产品采用化学显色法，食品中的硼砂或硼酸经提取后，在一定条件下与硼砂检测试纸发生特异性反应，产生特定的颜色，在一定范围内，颜色的深浅与硼砂的浓度成正比。产品适用于牛肉丸、鱼丸、粽子等食品中硼砂或硼酸残留的快速检测。试剂2-30℃密封、避光保存，有效期12个月。

二、产品组成

试剂A、试剂B、检测试纸、阳性对照液、样品杯、0.5mL吸管

三、使用方法及结果判断

1、称取5g待测样品，切碎或研碎混合后，放入样品杯中，加入20mL蒸馏水，振摇数次，浸泡5-10分钟，取上清液或过滤备用；

2、取硼砂检测试纸1张，在试纸中间滴1滴上清液，在滴液处立即滴1滴试剂A，尽可能使两种溶液均匀混合，捏住试纸一角，用电吹风吹干。如试纸出现红棕色斑，则说明样品中含有硼砂或硼酸，颜色越深说明含量越高，可进行下一步操作进行确证；

3、在滴液处滴1滴试剂B，用电吹风吹干，试纸颜色变为绿黑色或蓝紫色，可确定样品中掺有硼砂或硼酸，颜色越深说明含量越高；

4、建议同时使用蒸馏水、阳性对照液做阴性、阳性对照实验，以便结果判断。

四、注意事项

1、电吹风温度控制在60-70℃，检测试纸一定要干透后才可以进行显色判别；

2、本方法为定性速测法，可疑样品建议使用国标方法复检；

3、试剂有腐蚀性，请注意防护，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。