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序号
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检测项目
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检测下限
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检测范围
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适用范围
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1
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农药残留
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5%（抑制率）
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5-100%(抑制率)
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可用于各种蔬菜、水果中的农药残留检测
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2
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甲醛
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1mg/kg
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1-200mg/kg
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可用于以下产品：
A.水产品及其加工制品：各种鱼类、虾蟹、海蛎、鱼丸、虾仁、鱿鱼干和其他水产加工制品等；
B.水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、海参、鱼皮、牛筋、牛肚、鸭鹅掌、花肠和猪蹄筋等
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3
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吊白块
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5mg/kg
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5-400mg/kg
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适用于腐竹、粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等
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4
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二氧化硫
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1mg/kg
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1-800mg/kg
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适用于银耳（白木耳）、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、蜜饯、白糖、竹笋、蘑菇、粉丝、饼干、黄花菜、果脯等快速检测
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5
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亚硝酸盐
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1mg/kg
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1-200mg/kg
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适用于火腿、腊肠、腊肉、红肠、香肠、卤肉、酱腌菜等食品的快速检测
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6
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硝酸盐
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20mg/kg
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20-6000mg/kg
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各种蔬菜、茄果、瓜、豆类等
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7
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双氧水
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10mg/kg
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10-1000mg/kg
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适用于牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、白斩鸡、牛筋、牛肚、 鸭鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等、饺子皮和馄饨皮等
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8
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硼砂
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10mg/kg
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10-300mg/kg
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适用于牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、面粉及虾类等
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9
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蛋白质
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固体：1.0g/100g
液体：0.1g/100mL
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奶粉：1.0-40g/100g
牛奶：0.1-4g/100mL
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适用于牛奶、奶粉等
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10
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甲醇
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0.02g/100mL
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0.02-0.8g/100mL
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各种酿造酒、蒸馏酒和配制酒
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11
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碘盐含碘
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1mg/kg
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1-100mg/kg
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适用于添加碘酸钾的食盐
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12
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酱油氨基态氮
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0.05g/100mL
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0.05-2.0g/100mL
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酱油
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13
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面粉过氧化苯甲酰
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10mg/Kg
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10-250mg/kg
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适用于面粉
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14
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面粉溴酸钾
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5mg/kg
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5-200mg/kg
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适用于面粉及其制品
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15
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果糖·葡萄糖
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5%
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5-100%
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适用于蜂蜜
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16
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蜂蜜蔗糖
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0.05%
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0.05-10%
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适用于蜂蜜
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17
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过氧化值
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0.02g/100g
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0.02-1.0g/100g
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适用于各种食用油
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18
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硫氰酸钠
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1mg/kg
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牛奶：1-100mg/kg
奶粉：10-1000mg/kg
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适用于牛奶、奶粉等
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19
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山梨酸钾
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0.01g/kg
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0.01-2g/kg
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酱油、醋、果酒、蜜饯、凉果、饮料等
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20
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尿素
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0.005%
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0.005-0.2%
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牛奶、奶粉
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21
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挥发性盐基氮
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1 mg/100g
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1-100 mg/100g
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各种鲜、冻水产品、肉类产品
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22
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蜂蜜水分
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1%
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1-50%
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适用于蜂蜜
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23
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味精硫化钠
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5mg/kg
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5-250mg/kg
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味精
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24
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猪油丙二醛
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0.01mg/100g
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0.01-1mg/100g
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猪油
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25
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糖精钠
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0.01g/kg
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液样：0.01-1.0g/kg
固样：0.02-2.0g/kg
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各种饮料、雪糕、冷饮、蜜饯凉果等
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26
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甜蜜素
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0.01g/kg
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0.01-2.0g/kg
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饮料类、冷冻饮品、蜜饯凉果等。
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27
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茶多酚
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10mg/L
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10-1500mg/L
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绿茶、红茶、乌龙茶等茶饮料
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28
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芝麻油纯度
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2%
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2-100%
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芝麻油
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29
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羟甲基糠醛
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1mg/kg
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1-200mg/kg
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蜂蜜
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30
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硫酸铝钾
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5mg/kg
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5-200mg/kg
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油条等油炸食品、膨化食品
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31
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组胺
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2mg/100g
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2-500mg/100g
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各种鲜、冻水产品及肉类产品。
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32
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消毒液有效氯
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1%
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1-40%
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各种含氯消
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33
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水质余氯
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0.05mg/L
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0.05-5mg/L
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生活饮用水、人工游泳水。
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34
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葡萄酒中铁
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0.5mg/L
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0.5-40mg/L
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葡萄酒
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35
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葡萄酒中铜
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0.1mg/L
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0.1-10mg/L
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葡萄酒
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36
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皮革水解蛋白
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0.02g/100g
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液态奶0.02-8g/100g
奶粉：0.1-40g/100g
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乳与乳制品及含乳饮料
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37
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味精谷氨酸钠
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10%
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10-100%
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味精、鸡精
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38
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食盐盐度
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0.2%
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液样：0.2-25%
固样：1-100%
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食盐、食品中食盐、饮品中盐度、医用生理食盐水等。
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39
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六价铬
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0.02mg/L
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0.02-2mg/L
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自来水、饮用水等
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40
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酒精度
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1%
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1-100%
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白酒、葡萄酒等
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