资讯中心
    当前位置:首页/ 资讯中心 /行业动态

    5种蔬菜农药残留最严重,都是你爱吃的

    2016-03-26 10:16:06 浏览次数:61

     

    5种蔬菜农药残留最严重,都是你爱吃的  农药残留检测仪快速检测农药残留方便有省钱

    近日,沈阳市农经委对市面上的44种常见蔬菜进行农残检测后发现,有5类蔬菜农药残留超标严重――番茄、辣椒、韭菜、芹菜、茼蒿。

    中国农业大学食品学院博士生导师李里特介绍说,一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬,常常是农药污染比较严重的品种。

    相对来说,水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等农药残留比较严重,而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。

    污染较重的蔬菜有叶菜和细菜,如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,因为农药一般打在叶子上防虫治病,农药再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快,一般20多天就上市了,打过农药的间隔期短,农药还来不及分解太多。

    而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小,并且营养成分较高。

    “农残超标”只是相对而言,但如何清洗农药残留,才是大伙儿最关心的问题!

    蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。

    2、水洗

    一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

     

    先在水中放上一小勺小苏打,搅匀后再放入蔬菜。浸泡15分钟,把水倒出去,接着用清水漂洗干净。

    用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

     

    对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。据试验,可清除90%以上的残留农药。

    利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%

    用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少

     

    蔬菜水果经营单位怎么预防农药残留!!

     

    对于监管单位、农贸市场、蔬菜水果经营者,应该怎样最大限度降低农药残留呢,目前常用的有农药速测卡,这个方便比较简单快捷,但是个别蔬菜检测不太方便和规范,现在个经营监管单位都在用便携式农药残留检测仪,和高端一些的打印农药残留残留快速分析仪,检测精确,还可以上传到食药监局统一管理,对于流通的蔬菜蔬菜水果农药残留超标可以降低30%左右,

     

    本文:深圳市维安泰电子科技有限公司 ·安全检测服务商· 让你安全更有保障

     

     

     

    上一篇:5种蔬菜农药残留最严重,都是你爱吃的
    下一篇:葡萄酒农药残留超标,还能不能喝?
    联系我们

    在线客服: 葛先生

    联  系  人:葛先生

    联系电话:13612915744